大家好，贵州锅今天来为大家分享贵州家常火锅的家常做法的一些知识点，和贵州家常火锅怎么做的火锅问题解析，大家要是法贵都明白 ，那么可以忽略
，常火如果不太清楚的贵州锅话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！火锅

本文目录

1. 贵州六枝豆豉火锅最正宗的法贵做法
2. 贵州羊肉火锅的做法
3. 贵州辣子鸡火锅的做法

贵州六枝豆豉火锅最正宗的做法

主料
：豆豉100克 、肥瘦肉沫200克 。常火

辅料：糍粑辣椒100克、贵州锅蒜末、家常配菜、火锅豆瓣酱100克、法贵干辣椒沫50克 、常火花椒10克 、蒜苗
 、味精、蚝油
、酱油
、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒
，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出
。

2
、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒，翻炒至金黄爆香 。

3、向锅里加入豆瓣酱  、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

4 、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香。

5
、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫 、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。

6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料。

7 、向锅里加入少许的水、制成汤汁 。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦

贵州羊肉火锅的做法

制作方法 ：

姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片
。

(2)羊肉洗净，切成3厘米见方的块 ，入汤锅氽水捞起 。

(3)炒锅置火上 ，下油加热  ，放姜蒜片，葱，炒香 
，掺白汤 ，放羊肉，味精 ，鸡精，胡椒粉，料酒，当归
，烧沸，除尽浮沫 ，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可
。

贵州辣子鸡火锅的做法

材料

主料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片 ，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙 ，花椒粉  、油 、盐等调料依口味添加

火锅食材 ：土豆片 ，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材
，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、炒锅注油，小火炒香姜片 、蒜粒 、葱段和八角，转大火
，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水  。

3、放入两汤匙郫县辣豆瓣酱和碎干辣椒炒香（本来应该加糍粑辣椒 ，材料所限）

4、加高汤或清水，加入料酒、花椒粉 、盐、鸡精等调料调味（盐和鸡精我基本没有加，觉得已经够味了
，少吃鸡精健康些）。

5 、加入切好的青椒段 ，若有泡椒可以同时依口味加入泡椒，煮开后小火煮10分钟入味 
，火锅即成，可以边煮边放入食材 。

贵州家常火锅的做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贵州家常火锅怎么做、贵州家常火锅的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。